Son 18 chefs y 160 voluntarios en el CDT los que, junto a profesores y alumnado de COSDA, están trabajando de manera coordinada estas semanas y contando con la colaboración de empresas e instituciones públicas
La alcaldesa de Castellón, Begoña Carrasco, acompañada por la teniente de alcalde del Grau, Ester Giner, ha visitado esta mañana las instalaciones del Centro de Turismo (CDT) de Castellón y la Escuela de Hostelería y Turismo del Grau (COSDA), donde ha supervisado la preparación de los menús solidarios para las personas afectadas por la DANA.
En primer lugar, Carrasco ha visitado el CDT, acompañada por su directora Esther Labaig “donde son 18 prestigiosos chefs de algunos de los mejores restaurantes de Castellón y provincia y unos 160 voluntarios están elaborando una media de 1.200 menús solidarios diarios que son repartidos entre la población afectada por los diferentes municipios afectados por la DANA”.
Carrasco ha explicado que “desde el Ayuntamiento nos pusimos en contacto con la conselleria de Turismo para hacer posible que estos cocineros y cocineras profesionales pudieran trabajar en las cocinas del CDT y poder desarrollar esta labor solidaria”.
A continuación, la primer edila se ha dirigido a COSDA, donde los alumnos y alumnas de sus ciclos de hostelería están elaborando también alrededor de 800 menús solidarios al día. En esta visita ha estado también acompañada por el director de la Escuela de Hostelería y Turismo, Vicent Moliner, y parte del equipo docente del centro.
Más de 2.000 menús diarios
Así, Carrasco ha destacado que “son más de 2.000 menús también los que salen a diario desde las cocinas del CDT y COSDA, contando con la coordinación de 18 chefs y 160 voluntarios, además del alumnado de COSDA. Esto supone también todo un ejemplo de coordinación y colaboración en favor de quienes necesitan, hoy más que nunca, de nuestra ayuda”.
La alcaldesa ha hecho hincapié y ha agradecido “la implicación en esta iniciativa solidaria que están teniendo también empresas alimentarias y de logística o distribución, como supermercados del Grau que aportan la materia prima, a lo que se suma el apoyo de instituciones públicas como la Diputació de Castelló, la conselleria de Turismo, además del propio Ayuntamiento de Castellón”.
Los menús solidarios elaborados en el CDT y COSDA tienen como destino la localidad valenciana de Silla, donde son distribuidos a otros municipios afectados por la DANA según sea necesario.
Un motivo de orgullo
La alcaldesa ha subrayado que “el mundo de la hostelería en Castellón se ha volcado desde el primer minuto con los afectados por la DANA, llevando hasta diferentes localidades platos que son también una muestra de solidaridad de parte de toda la ciudad de Castellón y un motivo de orgullo”.
“De manera especial hay que agradecer también tanto al CDT como al equipo directivo de COSDA y a los estudiantes del centro, que han dado un paso adelante, y se han puesto a los fogones para aportar su granito de arena en esta labor solidaria que nos implica a todos”, ha indicado la alcaldesa.
Carrasco ha recordado que “el sector de la hostelería es uno de los más importantes en nuestra ciudad, siendo uno de los principales motores económicos. Nuestra gastronomía tiene que ver también con una forma de ver la vida de una manera abierta, acogedora y, como se demuestra a través de estas iniciativas, solidaria con quien más nos necesita”.
“En estos momentos también estamos valorando entregar a COSDA y CDT algunos excedentes de productos alimentarios, de los que se recogieron a través del punto de recogida solidario de Tetuán XIV, que llegó a superar las 70 toneladas, para que puedan hacer uso de ellos”, ha comentado.
La actividad solidaria en las cocinas del CDT y de COSDA se prolongará dos semanas más.
Nuevos autobuses solidarios
La alcaldesa de Castellón ha anunciado hoy también que “para las jornadas del próximo viernes 29 y sábado 30 de noviembre, se pondrán en marcha nuevos autobuses por parte del Ayuntamiento de Castellón para las personas voluntarias que quieran acudir a ayudar a la zona afectada por la DANA en Valencia”.
La primera edila ha recordado que “ya están habilitados los formularios oficiales para todas aquellas que quieran inscribirse y que podrán ser rellenados a través de los canales oficiales, web y redes sociales del Ayuntamiento de Castellón”.
“La ayuda en la zona afectada por la DANA sigue siendo necesaria. Queda todavía mucho por hacer y Castellón no va a abandonar a nuestros hermanos valencianos. La solidaridad de los castellonenses va a continuar cuanto tiempo sea necesario”, ha asegurado.
