En el marco de la feria Auténtica, Saborea España entrega los primeros distintivos del sistema de señalización turística a 21 empresas gastronómicas sevillanas, reconociendo su excelencia y compromiso con la promoción del turismo culinario
La asociación Saborea España, en la cual se encuentra integrado Vinaròs, sigue consolidando su apuesta por el turismo gastronómico con la implementación de diversas acciones que buscan potenciar la oferta culinaria de nuestro país y mejorar la experiencia de los viajeros. En el marco del Plan de Experiencias Turísticas, potenciado por el Ministerio de Industria y Turismo, Saborea España desarrollará un programa enfocado en fomentar la riqueza gastronómica y el sector primario en los destinos turísticos.
Una de las principales acciones de este plan es la creación de un sistema de señalización turística que facilitará la identificación de recursos gastronómicos en cada destino miembro de Saborea España, organizados según la tipología de empresa (restaurantes, comercios, empresas transformadoras, museos gastronómicos, entre otros). Este sistema ayudará a los turistas a descubrir la oferta culinaria tanto antes como durante su viaje, mejorando su experiencia.
Entrega de distintivos a empresas sevillanas en Auténtica
El lunes 16 de septiembre, en el recinto FIBE, Sevilla, y en el marco de la feria Auténtica, se llevó a cabo la entrega de los primeros distintivos turísticos a un selecto grupo de empresas gastronómicas de Sevilla. Este reconocimiento destaca su compromiso con la excelencia y su contribución a la oferta culinaria del destino. Entre las empresas galardonadas se incluyen: APAS, Arrozúa, Panadería Obando, Bodegas Salado, Fundación Cruzcampo, Gin Puerto de Indias, Inés Rosales, Corte Inglés Gourmet, Mercado de Triana, Bar Santa Cruz las Columnas, Casa Morales, Casa Robles, Casa Vizcaíno, El Giraldillo, El Rinconcillo, La Alicantina, La Flor de Toranzo, Restaurante La Isla, Maria Trifulca, Ovejas Negras Tapas y Restaurante Alfaro
El acto contó con la presencia de representantes de Saborea España, así como autoridades del Ayuntamiento de Sevilla, Asociaciones de Hostelería y otros actores locales. Estas empresas, reconocidas por su calidad y trayectoria, recibirán el distintivo que las posiciona como referentes en el turismo gastronómico de la ciudad.
Según palabras de Susi Díaz, presidenta de Saborea España, «El turismo gastronómico no es solo un viaje para el paladar, es una forma de descubrir la esencia de un lugar, su cultura, su gente y su historia a través de los sabores. Con esta iniciativa de señalización turística, estamos facilitando que los viajeros conecten con lo auténtico de cada destino, garantizando una experiencia inolvidable. La gastronomía española es una riqueza que debemos proteger y potenciar, y estas acciones son un gran paso en esa dirección.»
Por su parte, Emilio Gallego, secretario general de Saborea España y de Hostelería de España ha puesto de manifiesto “Saborea España, marca del turismo gastronómico español, ha desarrollado este sistema de señalización de ese turismo gastronómico para potenciar la visibilidad de los importantes recursos gastronómicos que nuestros restaurantes, comercios, recursos culturales y empresas del sector primario ponen a disposición del turista”.
Alfonso Maceda, presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla en su intervención expuso “Es de agradecer esta maravillosa iniciativa impulsada por Saborea España para reconocer a los profesionales del sector. Como presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla es un honor y un placer contar en nuestra ciudad con compañeros y compañeras sinónimos todos ellos del amor por su trabajo, dedicación y excelencia. Esto es solo una representación de muchos otros que, seguro, obtendrán también su distinción pues son, no solo el emblema de un sector, si no el orgullo de toda la ciudad de Sevilla.”
Angie Moreno, delegada de turismo y cultura del Ayuntamiento de Sevilla, a expuesto que “El potencial de la industria gastronómica sevillana es infinito y, desde hace mucho tiempo, Sevilla trabaja incansablemente para reivindicarlo y ponerlo en valor. Puesta en valor que hoy se materializa a través de estos distintivos que la Asociación Saborea España entrega a los establecimientos gastronómicos que destacan por su vinculación con la gastronomía Sevillana”
Además de la creación de un sistema de señalización, dentro del contexto del Plan de Experiencias Turísticas, Saborea España está desarrollando otras muchas acciones entre las que se encuentran la realización de un mapa gastronómico que abarca los 26 destinos que forman parte de la asociación, el cual será una herramienta esencial para los turistas, permitiendo conocer la diversidad y riqueza gastronómica de cada región y facilitando el diseño de rutas culinarias que promuevan los productos locales; la impartición online del curso “Creación de experiencias turísticas gastronómicas”, dirigido a profesionales del sector que desean profundizar en el turismo gastronómico y crear experiencias culinarias únicas y memorables dentro de la actividad de las empresas relacionadas con la gastronomía; o talleres de co-creación dirigidos a crear relaciones entre los distintos actores locales que faciliten la creación de experiencias turísticas con el sector primario. Este curso ofrece una formación integral y práctica para que los profesionales del turismo puedan aplicar los conocimientos adquiridos en sus propios negocios y proyectos, contribuyendo a la mejora del sector.
