Hasta el 22 de febrero se podrá degustar el menú elaborado íntegramente con la alcachofa protegida
Del 8 al 22 de febrero en el Restaurante de El Corte Inglés de Castellón van a tener lugar las jornadas gastronómicas dedicadas a la ‘Carxofa de Benicarló’, organizadas por El Corte Inglés en colaboración con el Ayuntamiento de Benicarló y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida ‘Alcachofa de Benicarló’.
El viernes se presentaron estas Jornadas Gastronómicas que son fruto de una labor de conjunto en pro de la divulgación de las excelencias de esta hortaliza, producto autóctono de Benicarló, que ahora podrá ser degustada, en plena temporada, en una amplia variedad de platos en la capital castellonense.
La manifestación más importante de la ciudad de Benicarló «la festa de la Carxofa» se celebra también en El Corte Inglés, que se suma a esta cita, una vez más, atraído por la calidad del producto con sello y, sobre todo, su tradición.
Flor de alcachofa con huevo poche, tartufada y sal; Alcachofa frita con Px, jamón; Arroz con cigalas, carabineros y alcachofas; Carrilleras estofadas en salsa de alcachofas… Delicias gastronómicas a base de ‘carxofa de Benicarló’ son algunas de las sugerencias de las Jornadas Gastronómicas de la Carxofa de Benicarló.
En estos encuentros con la tradicional gastronomía de la zona, la cocina de El Corte Inglés tratará con respeto y sensibilidad la materia prima más exquisita y de cuidada selección que tenemos en nuestras manos. Un viaje al mundo culinario con nuevas y viejas texturas, con el aroma de las cosas simples, pero auténticas.
Al acto de presentación ha asistido el alcalde de Benicarló, Juanma Cerdá; el concejal de Agricultura del Ajuntament de Benicarló, Borja Castell; el presidente de la D.O. Carxofa de Benicarló, Víctor Morera; el secretario y director general de la Cooperativa Benihort, Guillermo Edo.
