Las jornadas han contado con las ponencias de Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, y los chefs con estrella Michelin Germán Carrizo (restaurante Fierro), Cristina Figueira (restaurante El Xato), Raúl Resino (restaurante Raúl Resino) y Sergio Manzano (restaurante A’Barra)
Vila-real se ha convertido hoy en el epicentro de la gastronomía provincial y nacional con el evento de Cocina en vivo de las Jornadas Gastronómicas Mengem a Vila-real Olla de la Plana, que ha reunido a chefs con estrella Michelin, con el televisivo Pepe Rodríguez como maestro de ceremonias. El alcalde de Vila-real, José Benlloch, ha abierto el acto y ha seguido las diferentes ponencias que han tenido como escenario el renovado Teatro Tagoba, donde se han elaborado las diferentes propuestas en torno a este plato tradicional. La inauguración ha contado con la intervención del alcalde, el vicepresidente y responsable de Turismo de la Diputación de Castellón, Andrés Martínez, y el presidente de la Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real (Ashiovi), Emilio Miralles.
El alcalde ha agradecido el trabajo de Ashiovi y la Asociación Gastronómica de Vila-real, que ha convertido las jornadas gastronómicas de la olla de la Plana en un evento gastronómico de primer nivel. Benlloch ha puesto el Gran Casino y el Teatro Tagoba, construidos hace ya un siglo y que en su día fueron un espacio de encuentro y de negocio, como ejemplo de la ciudad “que ha sabido crecer, reinventarse y diversificar su economía para salir adelante en momentos de crisis”. En este sentido, el alcalde ha apuntado que Vila-real “tiene todos los elementos para generar oportunidades en el ámbito de la gastronomía” y ha recordado que el sector de la hostelería es ya un fuerte motor económico con un total de 364 locales en la ciudad, a los que el Ayuntamiento de Vila-real ha insuflado todo el apoyo posible en momentos de crisis como la pandemia, a través de ayudas y exenciones fiscales.
El evento de Cocina en vivo ha contado con el televisivo Pepe Rodríguez como maestro de ceremonias y con las ponencias de Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, y los chefs con estrella Michelin Germán Carrizo (restaurante Fierro), Cristina Figueira (restaurante El Xato), Raúl Resino (restaurante Raúl Resino) y Sergio Manzano (restaurante A’Barra).
Además, esta tarde tendrá lugar el Concurso Nacional Olla de la Plana Premio Pasqual Batalla y la degustación popular en la plaza de la Vila donde la Asociación Gastronómica preparará alrededor de 1.000 raciones de olla de la Plana, a las que se sumarán unas 400 raciones que aportarán solidariamente los restaurantes que participen en el concurso nacional. Un año más, esta degustación tendrá un carácter solidario y el precio de 1 euros por cada cazuela de olla se destinará a la asociación Pintando el camino en rosa, que ayuda a los niños con cáncer.
Finalmente, las XIV Jornadas gastronómicas Mengem a Vila-real Olla de la Plana se desarrollarán del 1 al 30 de noviembre en 16 restaurantes de la ciudad, que ofrecerán menús con la olla como protagonista. Los restaurantes participantes son: Al d’Emilio, Bárbaro, Birbar Espai Gastronòmic Valencià, Bocatería Els Lluïsos, Booncata, Ca Esteve, Casa Silvestre, Defeli, El Caldero Rojo, El Casino, El Cortijo, El Faro, El Miso, Los Maños, Nu y el Rincón La Olivereta.
