Quince de los mejores cocineros de nuestra provincia se unen para crear un menú degustación de altura en una gala que contará con sorteos, actuaciones musicales y muchas sorpresas
Los fogones de los principales restaurantes del mundo se encenderán el próximo viernes en una cena solidaria con sabor a estrella Michelin que se celebrará de manera paralela en numerosos países y en las principales provincias de España. De esta manera, los mejores chefs del país aúnan fuerzas y muestran su cara más solidaria para ayudar a los damnificados por la DANAen la provincia de Valencia.
Y, cómo no, el sector de la restauración castellonense se suma a esta iniciativa para hacer brillar la provincia de Castellón con un evento único que tan solo sucede una vez en la vida. Será el 13 de diciembre en El Invernadero (Benicàssim), una sala que se vestirá con sus mejores galas para mostrar la generosidad de nuestra provincia y poder contribuir a la recuperación de las localidades afectadas por la riada.
¿Cómo? Con un menú de altura ‘firmado’ por los mejores chefs de nuestra tierra, entre los que se encuentran Miguel Barrera (Cal Paradís), Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci (Atalaya), Sergio Ortega (Izakaya), Silvia Vives (Le Bistrot), Pedro Salas (Arre), Cristian Granero (Anhelo) o Nacho Boix (La Tasca del Puerto), entre otros. En total, serán una quincena los cocineros que aportarán su granito de arena en una cena de gala que se enmarca en la iniciativa solidaria ‘Desde Valencia para Valencia’, promovida por los chefs Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta.
Se trata de una experiencia gastronómica que contará con una cocina abierta, en la que los chefs cocinarán algunas de las elaboraciones del menú en directo, y que incluirá actuaciones musicales, con artistas invitados como Dandy Wolf y Rocket DJ, sorteos de cestas navideñas con productos locales, cenas para dos en los mejores restaurantes de la provincia y hasta viajes. Asimismo, los jugadores del CD Castellón han colaborado con la compra de una camiseta firmada y el artista Ripollés ha donado uno de sus grabados, dos objetos que serán rifados durante la gala.
La velada comenzará a las 19.30 horas con la bienvenida de los comensales en un ‘photocall’ muy especial. Un acto al que le seguirá un distendido cóctel amenizado con música en directo. Posteriormente, los asistentes tomarán asiento en sus respectivas mesas para degustar los platos principales de este menú degustación de ‘estrella’, compuesto por tres propuestas culinarias y un postre.
¿Cómo reservo mi plaza?
Los interesados en vivir esta experiencia ‘gastro’ única todavía están a tiempo, aunque las plazas son limitadas. Para ello, pueden realizar su reserva accediendo a este enlace. El donativo mínimo para asistir es de 500 euros para una persona y su acompañante. Cabe destacar que en el caso de no poder acudir a la gala, también se pueden realizar donaciones a través de la denominada ‘mesa 0’.
La organización espera poder recaudar alrededor de 100.000 euros, una cantidad que irá destinada de manera íntegra a ayudar a autónomos y empresas con menos de 10 trabajadores para para que puedan comenzar a reabrir sus negocios al público y se reactive de nuevo la actividad en los comercios de proximidad. La asociación Mamás en Acción será la encargada de gestionar las donaciones.
Menús solidarios elaborados en el CdT
En la presentación de este acto, la concejala de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado la solidaridad que está demostrando el sector de la restauración, “que ha respondido desde el primer día con generosidad y entrega”. En este sentido, la edila ha recordado “el enorme esfuerzo” que realiza este colectivo desde el CdT de Castelló y la Escuela de Hostelería del Grao, donde 18 prestigiosos chefs, 160 voluntarios y alumnado elaboran más de 2.000 menús solidarios a la semana que llegan hasta las localidades afectadas por la DANA.
“Ahora, una vez más, se meten en los fogones para aportar granito arena en esta labor solidaria”, ha indicado la munícipe, quien ha señalado que el sector de la restauración es, “además de uno de los principales motores económicos de nuestra ciudad, una forma de ver la vida y esto se demuestra con iniciativas como esta”.
Por su parte, Alejandra Herrador, chef encargada de la coordinación de la cena solidaria del próximo viernes, también ha hecho hincapié en la “gran solidaridad que demuestra el gremio siempre”, y ha querido agradecer también la participación de manera altruista de los estudiantes de la escuela Gasma que ejercerán como personal de sala. “Son el futuro de la provincia y es una cantera que tenemos que cuidar”.
Y tú, ¿quieres formar parte de este evento con el que Castelló hará historia?
