Moncofa apuesta por el arroz y la paella en sus VII Jornadas Gastronómicas Degustar arroz en todas sus variedades, que incluye desde elaboraciones más tradicionales hasta la nueva cocina de innovación en ingredientes y preparación, es lo que presenta el sector de la hostelería en unas jornadas gastronómicas que organizadas por el Ayuntamiento a través de la Concejalía de Turismo llevará a cabo su séptima edición, que se celebrarán desde el 1 hasta el 17 de septiembre.
Un total de catorce restaurantes participaran en estas jornadas de arroces ofreciendo sus especialidades con menús dedicados de forma exclusiva para estos días o en platos en que el ingrediente principal será arroz, que forma parte de las propias cartas. Según declara la concejala de Turismo Ilenia Begnozzi, “estamos contentos por el gran éxito de participación del sector de la restauración ya que es el año donde mayor número de locales se han acogido a las jornadas”. Estas jornadas se conforman como un clásico veraniego donde el arroz y sus diferentes preparaciones van a tener la posibilidad de ser degustados en sus formas más tradicional es como paella valenciana, arroz meloso de bogavante o la paella de verduras con caracoles, hasta la innovación como el arroz de rape y carabineros o el excelente sabor que puede ofrecer un arroz de pulpo con almejas.
Desde el Departamento de Turismo, se tiene la intención de promocionar esta joya gastronómica a los visitantes la localidad, como uno de los destinos gastronómicos más importantes de la Comunitat Valenciana, en donde además de las fechas comprendidas en las jornadas, los visitantes pueden degustar de una buena variedad de arroces durante todo el año, ya que el arroz forma parte de la cultura y de la forma de vida de sus habitantes.
