El acto también ha servido para hacer el sorteo para escoger los 40 cocineros valencianos que participarán en la prueba donde los 12 mejores pasarán a la final que se celebrará el 15 de septiembre
Vinaròs se convertirá el 15 de julio en la capital mundial de la gastronomía valenciana con la celebración de la semifinal del 63º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca.
La celebración de esta semifinal será posible gracias a la colaboración entre los Ayuntamientos de Vinaròs y Sueca, además de contar con el apoyo de la asociación Vinaròs Gastronòmic.
La alcaldesa, María Dolores Miralles, ha agradecido la buena disposición del Ayuntamiento de Sueca y de la dirección del concurso por hacer posible la celebración de la semifinal en Vinaròs, que se hará en el paseo de Fora del Forat.
En este sentido, señalaba que “será todo un orgullo acoger el certamen de paella más importante del mundo, un acontecimiento que nos ayudará promocionar el municipio a nivel internacional, con la gastronomía como principal protagonista”.
Por su parte, el coordinador del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Adolfo Cuquerella, ha detallado que los participantes tendrán que elaborar las paellas con madera de naranjo y todos dispondrán de los mismos ingredientes. Según insistía la finalidad es garantizar que todos los cocineros estén en igualdad de condiciones en el momento de elaborar el arroz.
El director del certamen, Tony Landete, se ha mostrado muy satisfecho por la buena respuesta de los cocineros con un total de 46 candidaturas para participar en la semifinal de Vinaròs, aunque tal y como se establece en las bases, solo pueden participar 40, así que se ha hecho un sorteo para determinar los cocineros que podrán participar en la prueba, mientras que los seis que han quedado fuera, se estarán en la reserva por sí falla algunos de los candidatos seleccionados.
Landete también ha querido agradecer la buena disposición del Ayuntamiento de Vinaròs e invitaba a todos los vecinos de la comarca a acercarse el próximo 15 de julio en la localidad para disfrutar de esta semifinal y ver de primera mano cómo los cocineros elaboran las paellas.
Demostración gastronómica
Como acto previo el domingo 14 de julio, en la pérgola del paseo de Colón, se hará una demostración gastronómica para aprender a elaborar de forma correcta la tradicional paella valenciana, a cargo de cocinero Cuquerella. El público se podrá acercar para participar en esta actividad e incluso también podrá hacer una degustación.
Restaurantes participantes
De Castellón
| Rafel lo Cristalero | Vinaròs |
| Restaurante Vaiven | Alcossebre |
| Can Ros restaurante | Burriana |
| Restaurante Arrocería Casa Navarro | Almenara |
De Valencia
| Can Valear | València |
| Arroceria Culla Siete | Alfafar |
| Restaurante El Mosaic | Meliana |
| El Pedal | Alberic |
| Asador Afabega | Alginet |
| Restaurante Mar del Cabanyal | València |
| SUQUET la Francesa del Carmen | València |
| Restaurante El Sarao de Canet | Canet de Berenguer |
| Bar Restaurante Las Palmeras | Benimamet |
| Arrosería Chef Amadeo | Playa de Gandia |
| La Utielana | València |
| Restaurant Ca Ladio | Llombai |
| Rte Mas Blayet | València |
| Restaurant Els Arcs | L’Alcúdia |
| La Garrofera | Serra |
| El Gastrónomo Restaurante | València |
| Restaurante Miguel Y Juani | L’Alcúdia |
| Llar del Pescador | El Palmar |
| Restaurante Moixama | Picanya |
| La Cantina de Ruzafa | València |
| Bar Bon Estar | València |
| La Mar Salà | Cullera |
| Restaurante Setaygues | Siete Aguas |
| El Sitio Arrocería | Quart de Poblet |
| Anzuelo | Catarroja |
| Restaurante Binhui food arroceria | València |
| Terra i mar | Gandia |
| Restaurante NAS VLC | València |
| Restaurante Casa Picanterra | Cullera |
| Ca Teresa | El Saler València |
| Restaurante 8 Encinas | Caudete de Las Fuentes |
| Alqueria del Horta de Alboraia | Alboraia |
| Alejandro Platero Restaurante | València |
| Restaurante Tabick Arrossos i Brases | Llombai |
| Capricho N8 | Platja Xeraco |
| Arroceria El Rek | El Palmar |
Restaurantes que se quedan en la reserva
| Casa Macario | Tabernes de Valldigna |
| Vlue Arribar | València |
| La Volteta Restaurant | Bétera |
| Restaurante bar San Pablo | València |
| Ca Ferran Primera Estació | Gandia |
| La arrocería de La Mejillonera | Alacant |
